Bubur Singkong

Bubur Singkong

Bahan:

• 1 buah singkong ukuran agak besar
• Air kira kira 750 gr, boleh lebih kalau buburnya masih kental
• Gula merah 2 keping
• Gula pasir tergantung selera
• Daun pandan 3 lembar
• Santan kara

Caranya :

1. Masak gula merah, gula pasir sampai cair. Saring lalu masukkan singkong parut dan daun pandan.

2. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental. Koreksi rasa kalau dirasa kurang manis, tambah gula.

3. Santan kara beri sedikit air, masak dengan api kecil. Kentalkan dengan sedikit tepung beras dan tapioka. Saat bubur akan dihidangkan baru siram santan cair.

Gampang banget kan? Selamat mencoba yaa..